• Logga in för att låna
191678
Thai hemma [Elektronisk resurs] / Tove Nilsson ; foto: Lennart Weibull
Omslagsbild
Av: Nilsson, Tove, 1983-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & KulturElib
ISBN: 978-91-27-16397-3 91-27-16397-0
Anmärkning:
E-bok
Originaltitel: Thai hemma
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Det thailändska köket har blivit svenskarnas andra husmanskost. Men samtidigt är det så mycket mer än bara take away-versioner av pad thai och tom ka gai. Maten kännetecknas av aromatiska färska örter, citrongräs, chilihetta, saltsöta grytor, sticky rice och umami-stinna smaker från fisksås, torkade räkor och ostronsås. Rätter redo att upptäckas av nyfikna hemmakockar och med ingredienser som blivit betydligt enklare att få tag i. Thai hemma består av ett 60-tal recept på smårätter, sallader, grytor, wok, grillat och lite sött. Larb, thaidumplings, kaffir lime lamm, thai chickpea fritters blandas med northern thai curry och kryddig massaman beef curry. Recepten visar hur du jobbar med kryddpastor, örter och kryddor, och kompletteras med initierad kunskap om thaikökets klassiska råvaror och grundläggande tekniker. Många recept har gröna alternativ där grönsaker, tofu och ägg kan ersätta kött, fisk och kyckling./Innehållsbeskrivning från Elib

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

155293
Av: Lindgren, Peter
185384
Av: Cramby, Jonas
136120
Av: Lim, Byung-Hi
Av: Lim, Byung-Soon
148099
Av: Thulin, Camilla
137255
Av: Brick, Stan
149502
Av: Lintner, Bertil
186719
Av: Hägerdal, Hans
141444
Av: Mendel Westberg, Malin
114205
Av: Beck, Simone
Av: Bertholle, Louisette
Av: Child, Julia
134708
Av: Boudet, Sébastien
112484
Av: Norman, Andreas
137008
Av: Vattulainen, Hemmo
136365
Av: Brick, Stan
142135
Av: Kustvall Larsson, Folke
Av: Kustvall Larsson, Virginia

Språk

Taggar