212014
Mjödboken [Elektronisk resurs] : tillverka mjöd hemma
Mjödboken [Elektronisk resurs] : tillverka mjöd hemma
Av: Eronson, Peter M
Utgivningsår: 2020
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Stevali
ISBN: 978-91-89228-04-7
Anmärkning:
E-bok
Originaltitel: Mjödboken
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Äntligen är den här! Sveriges första standardverk om mjöd; denna mytomspunna dryck, bryggt på honung, som redan vikingarna visste att uppskatta. Kanske är det kopplingen till vikingar som gör att många förknippar mjöd med öl, men faktum är att mjöd snarare är ett slags vin. Förenklat sagt är mjöd fermenterad honung, men precis som med vin kan samma basingredienser ge upphov till en enorm variation. I den här boken dyker vi djupare in på vad mjöd är för något. Hur ser dryckens historia ut? Vilka olika typer av mjöd finns det? Vilken slags honung ska man använda när man tillverkar mjöd? Hur tillverkar man mjöd? Hur smaksätter man mjöd? Med sin bredd är det här en bok som tilltalar både den nyfikne novisen och den med tidigare kunskaper. Med Mjöd från bi till butelj i sin ägo kommer man att bli en mästare på mjöd och mjödtillverkning. Den som vill imponera på vännerna med en helt unik dryck, som man dessutom har bryggt själv, har hittat rätt! Mjödet har redan slagit ner med stor kraft i bland annat USA och Polen, där det blivit omåttligt populär. Det är hög tid att även vi i Sverige upptäcker dess rikedom. Återupptäcker får vi väl säga; det är ju ändå här som mjödet uppfanns. Innehåll: - Mjödets historia - Olika sorters honung - Recept på ett enkelt mjöd och beskrivning av tillverkning av must, jästsättning, jäsning (klarning) och buteljering - Jästsorter och dess betydelse på mjödet - Om att eftersöta mjödet - Recept på torr mjöd, halvtorr mjöd , söt mjöd, fruktmjöd, kryddmjöd, glöggmjöd, IPA-mjöd, karameliserad honungsmjöd med rostad kokos och vanilj, mölska, cidermjöd och druvmjöd. Gourmand Awards har utsett denna till årets bästa spritbok i Sverige, i och med det är den nominerad till att tävla i finalen om titeln Best in the World. Peter M Eronson är bosatt i Göteborg och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 250 brygd

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

137545
Av: Norrman, Ola
136183
Av: Kaponis, George
Av: Morén, Kristian
Av: Taube, Daniel
136271
Av: Erlandsen, Kjeld
157404
147367
147401
Av: Kjörling, Andreas
163862
Av: Man, Richard
177443
Av: Öberg, Hans-Olov
148234
Av: Westerlund, Örjan
Av: Lindahl, Jerry
Av: Cederlid, Rob
146276
Av: Strand, Gert
146309
Av: Strand, Gert
183403
Av: Eriksson, Agnes Olivia

Språk

Sök vidare

,Stigande ,Fallande

Taggar